ハーバード大学式野菜スープのポタージュ

前々から気になっていた

【ハーバード大学式野菜スープ】を

ポタージュにしてみました〜✨️

キャベツ、人参、玉ねぎ、かぼちゃを

50gずつに、水500ccを

（ブレンダーに入る量で作りました）

【sirocaおうちシェフブレンダー】

に入れて30分間、加熱しながら撹拌

出来上がりをちょっと味見します

綺麗な色のサラッとしたスープです

😝マズー、飲めなーい(笑)

このスープは塩分を入れず

野菜の旨味、甘みだけで飲む

【いのちの野菜スープ】と呼ばれるものです

慣れれば良いのでしょうけど、

ヘタレの私には無理だったー🥲

多分旦那さんもコレは飲まないな(笑)

なのでコンソメ大さじ1と牛乳100cc

塩ちょっと足してフラッシュで少し

再度混ぜました！

また味見！おお〜、コレならいけます✌

味付けなしのスープを飲めるほど、

私の口は上級者では無かった😨アハハ🤣

味付けしたけど、塩分をもう少し気をつけたら

とっても身体に良さげなポタージュ

野菜たっぷり摂れて良いね！

私はポタージュにしましたが

この倍量〜4倍程度を普通にお鍋で煮て、

スープだけ飲んだり野菜も勿論食べたり、

お味噌汁にしたりして

アレンジしても良いそうです

味付け無しだと最初はやはり飲みにくいので、

カレー粉等を入れる人もいるらしいですよ〜☺️

でもそうなると、

別物のスープになるけどね🤣

重さを量って残ってしまった野菜を使って

もやし、きのこ、ささみを足して

蒸し鍋を作りました！

残さず、しっかり野菜を摂れたメニューだあ！

ごまポン酢で食べました〜😋

かぼちゃはまだ残っているので、

（バターナッツかぼちゃを使いました）

半分はラップして野菜室へ

残りをさいの目に切って軽くレンチンした後、

オリーブオイル、ハチミツ、シナモンをまぶしてノンフライヤーで焼いてみました

美味しい甘いオヤツの出来上がり〜✨️

↓調理家電で作ったものをアップしています↓

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