アジのなめろうと鶏と大根の煮物

タイムサービスの大きなアジ🐟️

1尾ごと買うか、三枚おろしを買うか

悩んだんだけど結局ゴミもあまり出ない

楽な三枚おろしを買ってしまいました〜

出たゴミは骨抜きで取った中骨のみ

普通のお刺身にしようかと思ったけど、

我が家の長女が大好物のなめろうを

久しぶりに作りました！

長女は今独り暮らしで、帰省する時の希望に

いつもなめろうが食べたいと言われるんだけど

平日しか鮮度の良いアジは手に入らないので

なかなか作れません😅

なめろうの写真をファミリーLINEに上げたら

【食べたすぎる〜】と返事が来ました(笑)

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アジ 200gくらいありました！

【味噌ダレ】

味噌 大さじ2〜3 

（あまり多いとしょっぱくなります😅）

料理酒 小さじ1

みりん 小さじ1

砂糖 小さじ1/2

ごま油 小さじ1/2

生姜チューブ  2cm

にんにくチューブ 2cm

大葉 3枚

ねぎ 好きなだけ

ごま油をひいたフライパンを中火にかけ

材料を入れてよくかき混ぜ

アルコール分を飛ばして

しばらく焦げないように沸々させたら

よーく冷ましておきます

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でも面倒くさいときはこんな事せずに

アジの上にそのまま味噌とみりん、小口に切ったねぎ乗せてたたく時もありますよ☺️

全然OK👍️

中骨を指でなぞりながら骨抜きで取り

粗く刻みます

冷めた味噌ダレを混ぜながら

包丁でしっかりたたきます

炒りごまをかけて出来上がり〜☺️

鶏と大根の煮物はクックフォーミータッチで

簡単に！

調味料は1.5倍入れて作りました〜👩‍🍳

お酒飲まない二人なんですが、

お酒のつまみのようなものが大好きなんです😁

↓調理家電で作ったものをアップしています↓

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